شیر را از حیوانات اهلی مانند گاو، گوسفند، بز و شتر تهیه می کنند. لذا رعایت نکات بهداشتی در مراحل تولید آن از اساسی ترین مسائل به شمار می آید. شیر غذایی است کامل که در همه ی دوران عمر انسان نقش مهمی در تغذیه او بر عهده داشته است. مصرف صحیح این ماده غذایی موجب طول عمر و سلامتی جسمی انسان می شود.
در این فیلم آموزشی به اصول و مواردی که از زمان دوشیدن شیر تا لحظه مصرف آن باید رعایت کنیم اشاره شده است.