کتاب آموزشی زراعت پیاز در خوزستان

کتاب آموزشی زراعت پیاز در خوزستان

پیاز گیاهی دو ساله است که در سال اول از کاشت بذر، برگ ها و ساقه زیرزمینی ( غده پیاز ) و ریشه ها به وجود می آیند و در سال دوم از کاشت غده یک چند ساقه هوایی گل دهنده ظاهر می شود. تعداد گل های هر گل آذین ممکن است به ۵۰ تا ۲۰۰۰ برسد. عمل گرده افشانی به وسیله زنبور عسل و حشرات گرده افشان دیگر صورت می گیرد.

پیاز گیاهی متعلق به فصل خنک است که در محدوده وسیع دمایی به خوبی رشد می کند. بهترین دما برای جوانه زدن بذر پیاز ۱۸ درجه سانتیگراد و حداقل و حداکثر آن برای این مرحله از رشد به ترتیب ۷ و ۲۹ درجه سانتیگراد است. به غده رفتن پیاز موثر از طول روز می باشد نه سن گیاه، طول روز مورد نیاز برای غده دهی نسبت به ارقام مختلف متفاوت است و حدود آن از ساعت ۱۲ ساعت برای انواع طول روز کوتاه تا ۱۵ ساعت برای انواع طول روز بلند است.

علاوه بر طول روز دما و رطوبت نیز در چگونگی غده و تشکیل گل در پیاز تاثیر قابل توجهی دارد. از لحاظ طول روز برای تشکیل غده دو تیپ پیاز موجود است. پیاز طول روز بلنند و طول روز کوتاه. پیاز های طول روز بلند برای کشت در مناطق سردسیر کشور مناسب هستند که در حدود اسفند ماه کاشته می شوند و با طولانی شدن روز وارد مرحله غده دهی می شوند و پیاز های روز کوتاه برای کشت در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر کشور مناسب بوده و در اواخر شهریور ماه تا اوایل مهر ماه کاشته می شوند که با کوتاه شدن طول روز وارد مرحله غده دهی می شوند. اگر پیاز های روز بلند را در مناطق گرمسیر و یا پیاز های روز کوتاه را در مناطق سردسیر در تاریخ های کشت یاد آوری شده بکاریم به غده نخواهند رفت و علف وار رشد می کنند.