کتاب آموزشی پسته در استان قزوین

شواهد تاریخی نشان می دهد که پسته برای اولین بار توسط فرقه اسماعیلیه در اواخر قرن پنجم ه.ق پس از دامغان و سمنان و قم به قزوین آورده شد سپس به رفسنجان و کرمان و یزد و … منتقل شد.

در سال ۱۲۲۱ ه.ق مورخی به نام ژبر، پسته قزوین را بهترین در زمان خود معرفی کرد. گونه ی دیگری از جنس پسته مانند بنه در کوه های شمال و جنوب استان قزوین وجود دارد. پسته خوراکی بومی قزوین به دلیل داشتن رنگ سبز عالی و اسید آمینه های ضروری، مزه و طعم دلچسب و چربی مناسب، از کیفیت بالای غذایی، دارویی و بهداشتی برخوردار است و تنها مشکل پسته بومی قزوین اندازه کوچک و متوسط آن می باشد که این مشکل در فروش و صادرات آن با توجه به رنگ سبز و چربی بالا و بالاخص دانسیته بالای پسته های تولیدی استان قزوین اعم از بومی و غیر بومی که بواسطه اقلیم خاص حد فاصل خشک و خنک می باشد ( هم خشکی و گرمای لازم را داشته و هم طول روز بلند روز های آفتابی بالا و هم مقدار مناسبی از رطوبت و خنکی هوا ) تا کنون حل شده است.