کتاب آموزشی پرورش بلدرچین ژاپنی

بلدرچین نوعی از گونه های پرندگان حلال گوشت بوده که چندی است پرورش آن در کشور ما مورد توجه قرار گرفته است. در چند دهه گذشته پرورش سویه خاصی از بلدرچین به نام بلدرچین ژاپنی به عنوان یک حیوان با پتانسیل مناسب تولید گوشت جهت جبران کمبود پروتیین، به ویژه در کشورهای در حال توسعه گسترش یافته است. به طوری که در حال حاضر گوشت و تخم بلدرچین تنها در رستوران های درجه یک و گران قیمت به عنوان خوراکی لذیذ و گران قیمت عرضه نمی شوند بلکه گوشت و تخم این پرنده با توجه به قیمت و کیفیت مناسب با اقبال عمومی جامعه مواجه شده و تقریبا جایگاه خود را در سبد غذایی خانوار باز نموده است.

با توجه به خصوصیات منحصر به فرد بلدرچین نظیر: رشد سریع، پایین بودن سن بلوغ جسمی و جنسی، فاصله نسلی کوتاه، میزان تخمگذاری بالا، کیفیت عالی محصولات تولیدی و ویژگی های غذایی بی نظیر گوشت و تخم، پرورش بلدرچین را به صنعتی سودآور و پر بازده در جهان تبدیل نموده که به تبع آن علاقمندان زیادی را نیز به خود جلب نموده است.