کتاب آموزشی کاشت تا برداشت زعفران

کتاب آموزشی کاشت تا برداشت زعفران

زعفران گیاهی چند ساله است. این گیاه به خانواده زنبق تعلق دارد و به وسیله بنه یا نوعی پیاز تکثیر پیدا می کند.

از ویژگی های عمده کاشت زعفران این است که با یک بار کاشت برای مدت ۱۰-۵ سال عملیات برداشت صورت می گیرد. ارزش یک کیلوگرم زعفران برایر ۳-۲ تن گندم است که به علت حجم بسیار کمی که دارد حمل و نقل آن بسیار آسان و از جمله محصولات صادراتی به شمار می آید.

گیاهی است کم توقع، یار و یاور محرومان و از بین گیاهان زراعی ایران مناسب ترین گیاه برای نقاط محروم و دور افتاده است.

با توجه به اهمیت زعفران و امکان گسترش کشت آن خصوصا در مناطقی که به خاطر محدودیت آب امکان کشت تابستانه میسر نمی باشد و به لحاظ محدود بودن نیاز آبی، سعی بر این گردیده که اطلاعات لازم برای اولید این محصول جمع آوری و در این کتاب آموزشی در اختیار علاقمندان به زراعت زعفران قرار داده شود.