مقاله شیلات

– بدن ماهی به طور طبیعی با لایه نازکی از ماده لیز و چسبنده ای به نام مخاط پوشیده شده است که شفاف و بدون بوی نامطبوع است. – چشم های ماهی تازه شفاف بوده و برق می زند و …

در هنگام خرید ماهی باید به موارد زیر توجه نمود: ۱) گوشت ماهی در هنگام عرضه باید پاکیزه بوده و بدون هرگونه مواد خارجی قابل دید و لکه های خون مردگی و آثار قارچ زدگی و کوفتگی باشد. ۲) نباید …

بیماری قلبی عروقی: اسیدهای چرب امگا۳ ماهی در کاهش میزان کلسترول و سایر چربی های نامطلوب خون، پایین آوردن فشار خون، تعدیل تجمع پلاکت ها، خواص ضد لختگی در عروق، کاهش تصلب شرایین نقش موثری را ایفا می کند. بیماری …

– هضم گوشت ماهی در مقایسه با سایر گوشت ها به مراتب آسانتر و جذب آن به نسبت بیشتر است. – اسیدهای چرب ماهی از نوع امگا۳ بوده که نقش موثری در خواص دارویی دارد. چربی گوشت قرمز دارای اسید …

ماهی به دلیل داشتن املاح و ترکیبات زیر از اهمیت خاصی برخوردار است: ۱- اسید های چرب امگا۳ اسیدهای چرب خانواده امگا۳ امروزه در سرتاسر جهان به عنوان معجزه قرن اخیر در دنیای تغذیه شناخته شده است. این اسید چرب …

آبزیان و فرآورده های شیلاتی همواره به عنوان یکی از منابع مهم تامین پروتیین حیوانی در تغذیه انسان ها، اهمیت داشته اند. نیاز روزافزون مردم به غذای سالم و بهداشتی و همچنین خصوصیات منحصر به فرد گوشت آبزیان از نظر …

روزهای پایانی هر سال ماهی قرمز بازار داغی پیدا می کند. در همین روزها حرف و حدیث ها هم درباره ماهی قرمز داغ می شود. برای بسیاری از مردم کشور ما که با حیوانات بیگانه هستند ماهی قرمز تنها حیوانی …

ماهی قرمز یک موجود زنده است و مانند هر موجود زنده دیگر، برای زندگی به اکسیژن، آب، غذا و محیط سالم احتیاج دارد. همچنین لازم است بدانیم که ماهی قرمز و ماهیان آکواریومی می توانند به برخی از بیماری ها …

ماهی های آکواریومی و زینتی امروزه گروهی از حیوانات خانگی مورد توجه مردم می باشند. علیرغم مزایای فراوان از لحاظ مسائل روحی و روانی این مهمانان کوچک در شرایط خاص در صورت عدم رعایت بهداشت می توانند ناقل بیماری های …

آبشش ماهی تازه: قرمز یا صورتی، مرطوب و درخشان، بوی طبیعی و بوی آب ماهی کهنه و فاسد: کبود و تیره رنگ، خشک، بوی آمونیاکی   چشم ماهی تازه: شفاف و درخشان، تمام حدقه را پر نموده است، دارای قوام طبیعی نسبتا …