کتاب آموزشی زراعت سیب زمینی

خوانندگان گرامی، کتاب آموزشی حاضر مجموعه ای است جهت آشنایی با زراعت سیب زمینی از ابتدای کاشت تا انبار داری، برای تولید بهتر و بیشتر این محصول با ارزش، امید است اطلاعات این کتاب آموزشی قدمی هرچند ناچیز در راه اعتلای دانش کشاورزی کارشناسان مروجان و کشاورزان عزیز باشد. سیب زمینی از محصولات غده ای است که نقش مهمی در تغذیه مردم جهان دارد.

سیب زمینی گیاهی بومی از نیمکره غربی است و احتمالا از ارتفاعات سلسله جبال آنددربولیوی یا پرو منشا یافته است.سیب زمینی به عنوان یک غذا نقش مهمی را در حل بحران غدایی و رفع سوء تغذیه انسان ها ایفا کرده است زیرا راندمان زیاد و کیفیت مطلوب غدایی آن از اهمیت شایانی برخوردار است. این گیاه یکی از محصولات کشاورزی است که امروزه از عذاهای مهم بسیاری از ملل به شمار می رود، علاوه بر تغدیه انسان و دام در کارخانه جات تقطیر و نشاسته سازی مورد استفاده قرار می گیرد. سیب زمینی از نظر ارزش غذایی یکی از بهترین مواد هیدروکربنه به شمار می رود.