کتاب دستورالعمل تولید نشا مکانیزه سبزی و صیفی در سطح تجاری

امروزه در کشاورزی نوین و مکانیزه، صنعت تولید نشا به عنوان حرفه ای کاملا تخصصی، اشتغال زا و پر درآمد مطرح است. در کشور ما با توجه به افزایش روزافزون سطح زیر کشت محصولات مختلف سبزی و صیفی، به ویژه توسعه سیستم های کشت گلخانه ای، توجه به هسته های اولیه تولید، یعنی بذر و نشا اهمیت فراوانی دارد. از طرفی با افزایش هزینه های تولید مانند : افزایش قیمت بذر و محدودیت تولید بذور هیبرید، محدودیت منابع آبی و سایر نهاده های تولید… استفاده از تکنیک تولید نشا مزایای فراوانی نظیر: مصرف بذر کمتر، زودرسی محصول، امکان کنترل بهتر شرایط محیطی در مراحل مختلف تولید، کنترل مناسب تر آفات و بیماری ها، امکان انتخاب گیاهان قوی و سالم جهت کاشت، عدم نیاز به عمل گزینش و یا تنک کردن، برخورداری از ارش اقتصادی بیشتر برای محصول تولیدی و … دارا می باشد.

در کشور ما هرچند برخی از تولید کنندگان، شرکت ها و یا موسسات تولیدی به صورت تجاری در جهت رفع نیازهای خود و یا بازارهای منطقه ای در سطح تجاری اقدام به تولید نشا محصولات مختلف سبزی و صیفی می نمایند، اما اکثر تولید کنندگان یا با این روش تولید آشنایی چندانی ندارند و یا بعضا اقدام به تولیداتی با کیفیت پایین و فاقد استاندارد مطلوب مانند تولید نشاهای آبکی با ساقه و برگ نازک و حساس و دارای علایم کمبود عناصر غذایی و یا دارای آلودگی به انواع عوامل پاتوژنی نموده و تولیدات خود را بدون انجام مراقبت های ویژه وارد بازار می کنند که به موازات آن نارضایتی هایی نظیر عدم گیرایی و استقرار نامناسب نشاها در زمین اصلی، حساسیت به سرما و یخبندان را به همراه داشته و نیاز به خرید مجدد نشا جهت واکاری و صرف هزینه های واکاری و… را در پی خواهد داشت.

قدر مسلم تدوین دستورالعملی مناسب در خصوص روش های علمی و عملی تولید نشای استاندارد، گام موثری در جهت کاهش مشکلات فوق محسوب شده و آگاهی از سیستم های تولید نشا، ساختارها، ظروف و بسترهای کاشت، آبیاری، تغذیه، چگونگی کنترل آفات و بیماری ها و توجه به جنبه های مختلف فیزیولوژیکی نشا و مسایل مربوط به مقاوم سازی، کنترل ارتفاع، انتقال و استقرار نشا در زمین اصلی، اطلاعات ارزشمندی به تولیدکنندگان و دست اندر کاران این صنعت ارائه خواهد نمود.

فهرست مطالب

شرایط اخذ مجوز

مدارک مورد نیاز

روند صدور پروانه ها

شرایط زمین، آب، برق و سوخت

مدارک مورد نیاز جهت صدور پروانه ها

مدارک مربو به متقاضی فعالیت نشا محصولات سبزی و صیفی

سازه و تاسیسات مورد نیاز

سیستم های تولید نشا

تکنیک های تولید نشا

بسترهای کاشت

ظروف کاشت

آبیاری و تغذیه

تغذیه نشای سبزیجات

کنترل شرایط داخل گلخانه جهت تولید نشا مناسب

مدیریت بیماری ها، آفات و علف های هرز

مقاوم سازی و مسائل پس از برداشت نشاها

اثر شرایط مختلف نگهداری بر فیزیولوژی نشاها

تاثیر روش های جا به جایی و نگهداری نشاها بر مورفولوژی نشاها

حمل و نقل نشاها

کیفیت نهایی نشاها قبل از انتقال به مزرعه یا گلخانه

جداول

فرم ها

نمونه پروانه ها